タマゴサンド

　　　　　サンド屋の野菜系サンドの基本形、



　　　　　やっぱりタマゴサンドがベースです。


　
　　　　　タマゴサンドにいろいろな具材をプラスしていきますので、



　　　　　タマゴがおいしくなくては



　　　　　すべてがパーですね。



　　　　　サンド屋のタマゴは



　　　　　卵屋さんから届いた新鮮な卵を



　　　　　約50分ほど火にかけて



　　　　　固ゆでのゆで卵にします。（一回に約4~5キロです）



　　　　　その卵の殻を剥き、



　　　　　ミキサーで砕き



　　　　　塩、胡椒、マヨネーズ等で味を整えます。



　　　　　添加物、保存料の類は全くなし。



　　　　　菌の発生を抑えるためには



　　　　　卵の新鮮さと茹で上がってからの処理のスピード



　　　　　そして、保管状況です。



　　　　　常温にさらす時間を徹底的に短くすることにより



　　　　　おいしく、安心、安全なタマゴサンドを



　　　　　提供できるんですよ。



　　　　　実際には店頭では冷蔵ショーケースに10度以下の状態で



　　　　　出されてますから、



　　　　　ご購入の際には



　　　　　早くお召し上がりになるか、



　　　　　冷蔵庫での保管をお勧めします。



　　　　　賞味期限は1日としていますが



　　　　　店頭で残ったサンドは冷蔵庫にいれて



　　　　　翌々日まで、平気に食べてますモンね。



　　　　　今日買ったサンドイッチを翌朝の朝食に



　　　　　食べていただくと



　　　　　とてもうれしいのですが・・・・・。