サンド屋通信

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　　　　店頭で売っているサンドイッチも



　　　　ご自宅でパーテイーセットに早代わり。



　　　　大きなオードブル皿をご準備ください。



　　　　包丁はよく研いだ、切れる包丁がベストです。



　　　　まず、サンドイッチを袋から出します。



　　　　そして、２つの三角のサンドを引っ付けて



　　　　四角い状態に戻します。



（　　　三角の重ねた状態で切るには、ほんとによく手入れした包丁と、腕が必要です）




　　　　そして、四角のサンドをＸの形に切ると、



　　　　四つの小さな三角サンドが出来上がります。



　　　　これを盛り付けるだけ。



　　　　この時包丁は真下に下ろしてはいけません。



　　　　真下に下ろすと、かなりのスピードがないと、



　　　　押しつぶすような形になり、



　　　　具が飛び出る可能性があります。



　　　　ちょっと難しいですが、



　　　　斜めに包丁を入れ込み、



　　　　すっと引く。



　　　　これなら押しつぶすこともなく、



　　　　きれいに切れます。



　　　　盛り付けはご自由に。



　　　　サンドイッチはすぐ乾燥してしまいます。



　　　　盛り付けたサンドイッチの上に、


　　　　
　　　　刻んで水につけておいたレタスを水気をとって


　　　
　　　　満遍なく乗せてみましょう。




　　　　面倒だったら、カイワレを洗って、同じように




　　　　サンドの上に乗せるだけでもいいですよ。



　　　　コレってイギリス風テータイムサンドの盛り付け



　　　　らしいですよ。



　　　　一度お試しください。