サンド屋通信

　　　今日はヒレカツ＆コーヒーです。



　　　最近あんまりご飯粒食べてないなあ。


　　
　　　健康オタクのワタクシは簡易精米機を購入し



　　　毎回炊く分量だけ精米しています。



　　　それも５分付きで。



　　　だから栄養素もかなり残ってるはずだし、



　　　ぬかは酸化しないよう、すぐ直炒りし



　　　ゴマと塩を加えて、



　　　フリカケを作ってます。



　　　昨日は発芽玄米で炊きました。



　　　玄米を水に浸し２日ぐらいで発芽します。



　　　通の方（生産者）はこの発芽玄米がいちばんおいしいと言います。



　　　おかずは何もいらない、



　　　米だけで十分と言います。



　　　たしかにおいしい。



　　　が、すこしおかずもほしい。



　　　そういえば、お酒のつまみにって



　　　酒盗（かつおの内臓の塩辛です）をもらって



　　　それをつまみに



　　　焼酎を少々いただき、



　　　発芽玄米に少しのっけて食したら、


　　　最高においしかった。



　　　さすがに日本人の知恵ですよね。




　　　パンじゃ、こうはいかない。



　　と、サンドイッチ屋の親父が言っております。